управление ассортиментом

Как с помощью применения концепции «голова, туловище, хвост» к ассортименту выпускаемой продукции можно повысить объемы продаж. 

Для более эффективного управления ассортиментом в ритейле мы адаптировали новую систему, основанную на Теории ограничений – «голова, туловище, хвост». В ее основе – анализ скорости продажи товаров аналогичной категории и выявление отклонений этого показателя от среднего уровня.

В работу с продукцией вовлечены все службы производственного предприятия: закупки, производство, продажи, логистика, – и поэтому управление ассортиментом должно производиться с учетом особенностей их работы и оценкой общего эффекта для компании.

Тема управления ассортиментом розничной сети в последние годы становится все более актуальной. Но рассматривают ее обычно с позиций ритейла. Если же оценивать ассортимент розницы с точки зрения покупателя, многие вещи выглядят несколько иначе.

В среднем чеке продуктового супермаркета могут быть десятки наименований, а на полках – десятки тысяч! В результате в розничных точках появляется целый спектр SKU, продать которые чрезвычайно трудно

Можно ли математически просчитать оптимальный ассортимент товара в магазине? Сделать его таким, чтобы все, что попадает на полки, находило своего покупателя, а лишние запасы не создавались?

Компания GoodFood работает на украинском рынке чуть более 5 лет. За это время удалось вывести на рынок принципиально новую категорию товара

Большинство традиционных методов управления распределением запасов приводят к тому, что одних товаров слишком много, а другие – отсутствуют

Эффективное управление данными, на основе которых строится взаимодействие поставщиков и ритейлеров, помогает достичь максимальной прибыли и снизить расходы во всей цепи поставок

Даже самая успешная компания рано или поздно сталкивается с тем, что внешние, а иногда и внутренние условия ведения бизнеса стали другими, и для того, чтобы развиваться дальше, необходимо предпринимать активные действия и внедрять изменения.