Евгений ПАВЛОВ

директор по логистике компании «Фудмаркет»

Особенности логистики ритейлера

0
1425
На первый взгляд цепь поставок ритейлера не очень сложна: нужно принять товары у поставщиков и распределить их по торговым площадкам. Но если учесть, о каком количестве товаров, поставщиков и магазинов идет речь, нетрудно понять, что управлять всем этим разнообразием не так-то просто. Тем более, что особого подхода требуют и каждый товар, и каждый поставщик, и каждый магазин.

В крупных розничных компаниях логистика всегда на порядок сложнее, чем у производителей или дистрибьюторов. Ассортимент у ритейлера чрезвычайно широкий, а площадок, на которых обрабатывается товар, очень много. Причем все они разные – и по площади, и по ассортименту, и по объемам продаж, да и по своим техническим возможностям. Это может быть как отдельно стоящий крупный супермаркет, так и сравнительно небольшой магазин в густонаселенном спальном районе, где нет удобных проездов для грузовиков, нет площадок, на которых они могли бы ожидать разгрузки, а иногда нет и возможности обустроить хорошую рампу и полноценную зону приемки. В связи с этим возникают серьезные организационные проблемы и особые требования к поставкам на разные торговые площадки.

Подвозить товары нужно регулярно, ведь магазины больших запасов не создают, и любая задержка чревата out-of-stock. Когда речь идет о прямых поставках, здесь многое зависит от качества логистики поставщиков. Для каждого магазина, конечно, разрабатывается индивидуальный график приемки товаров, но машины, к сожалению, не всегда приходят вовремя, а груз в них не всегда полностью соответствует документам, поэтому под рампами порой собираются очереди из десятков грузовиков.

При этом сотрудников в зоне приемки задействовано много, а требования к уровню профессионализма приемщиков очень высоки. Их нужно постоянно обучать, и все равно внедрить одинаковые стандарты качества при приемке на всех торговых площадках непросто. Плюс высокий уровень контроля, защита от влияния «человеческого фактора»… Все это выливается в большие дополнительные расходы. Кроме того, у ритейлера практически нет возможности оптимизировать затраты на логистику до торговых площадок, а все лишние тонно-километры, «накрученные» поставщиками, закладываются в цену товара на полке.

Подсчитав и взвесив это все, большинство ритейлеров давно пришли к выводу, что гораздо эффективнее работать через распределительные центры – собственные или аутсорсинговые.

 

Полная версия этого материала доступна после оформления подписки

Оформив подписку, Вы получаете доступ ко всем материалам, размещенным на сайте Logist.FM

Оформить подписку.

Другие публикации автора: 
Евгений ПАВЛОВ

директор по логистике компании «Фудмаркет»