Андрей КОЛОТОВ

партнер, руководитель практики ТОС Apple Consulting®

Транжира или скупердяй: как правильно управлять запасами

0
2314
Далеко не каждый человек, решивший открыть собственное дело, понимает, с какими странными задачами ему придется столкнуться. Вот, казалось бы, такая простая вещь, как уровень запасов – сырья и готовой продукции для производственных предприятий или товаров для торговых компаний. Вроде бы все понятно: бери больше – неси дальше. В том смысле, что чем больше запасов, тем лучше: менее вероятны простои, дефициты и прочие вовсе не полезные для бизнеса явления. Но как всегда, есть и обратная сторона медали. Любые запасы – это деньги, лежащие мертвым грузом, т.е. не работающие на компанию. Даже при условии, что запасы финансируются поставщиком, или с ними осуществляются «спекулятивные операции» в виде покупки по сниженной цене впрок, чтобы продать дороже, определить их оптимальный объем, при котором предприятие получит максимальную выгоду, удается не всегда. И каждый руководитель ищет ответ на достаточно непростой вопрос: как формировать запасы, чтобы их уровень был оптимален?

Размер – не главное

Опыт показывает, что у большинства компаний как минимум 30–40% денег заморожено в ненужных на данном этапе запасах. Чтобы избежать этого, недостаточно просто внести изменения в логистические процессы – нужно менять психологию бизнеса. В частности, производственные предприятия могли бы пересмотреть очередность выполнения заказов. Причем одновременная загрузка всех производственных мощностей в данном случае не только не является приоритетом, но и серьезно мешает бизнесу.

Пример из практики. Николаевское предприятие «Зоря-Машпроект» (разработчик и производитель газотурбинных двигателей НПКГ) сформировало объемный портфель заказов на год. Выполнение планов требовало внедрения передовых технологий управления производством. Приглашенные консультанты помогли разработать методологию выстраивания очередности запуска заказов в производство и систему управления приоритетами через внедрение классификации срочности. Несмотря на то, что основные изменения напрямую не касались логистической политики предприятия, внедрение перечисленных решений позволило оптимизировать запасы комплектующих и ускорить производственные процессы.

Похожие методы могут использоваться и при планировании запасов готовой продукции. Это особенно актуально для предприятий продовольственной сферы, где проблем намного больше из-за необходимости контролировать сроки реализации.

Пример из практики. Руководство ОАО «Концерн Хлебпром» (производство хлебобулочных изделий) решило разработать новую программу усиления конкурентной стратегии. Специалисты предложили уделить больше внимания свежести продукции концерна на торговых полках. Для этого пришлось внести изменения в производство – перейти от непрерывного выпекания хлеба к порционному под потребности магазинов в течение дня. Цикличность и графики поставок продукции в магазины также были изменены таким образом, чтобы обеспечить наличие полного ассортимента СВЕЖЕГО хлеба на полках.

 

 

Полная версия этого материала доступна после оформления подписки
 

Оформив подписку, Вы получаете доступ ко всем материалам, размещенным на сайте Logist.FM

Оформить подписку.

Другие публикации автора: 
Андрей КОЛОТОВ

партнер, руководитель практики ТОС Apple Consulting®