Где важна логистика

0
636

Эксперты Kyiv Logistics School продолжают знакомить читателей с разными видами деятельности, где без логистики, ну никак не обойтись. Даже, если эти виды деятельности не связаны напрямую с логистикой.

Эффективные коммуникации в SCM

Профессиональная эффективная коммуникация является ключевым элементом в работе для управления цепями поставок. Чтобы добиться успеха в управлении цепочкой поставок очень важно правильно вести коммуникацию с сотрудниками, клиентами и партнерами.

В чем же преимущества эффективной коммуникации в цепочке поставок?

1. Повышение производительности

Если связь эффективна, то в повторной коммуникации не будет необходимости и не придется часто разъяснять и тратить время. При соответствующей коммуникации настройка приоритетов и назначение задач станут более легкими, и это приведет к повышению производительности.

2. Поднятие морального духа

Когда сотрудники чувствуют, что их голос услышан, моральный дух в коллективе повышается. Это дает дополнительное преимущество, позволяя менеджерам получить представление о том, как как получать дополнительную ценность или расширять возможности проекта.

3. Развитие команды

Когда связь между менеджерами цепочки поставок и сотрудниками становится понятной и прозрачной, это способствует созданию успешной команды. Если ожидания и цели как сотрудников, так и руководства будут согласованы, это поможет построить сильную команду.

Эффективная коммуникация важна для управления цепочками поставок. Помня о том, какое влияние она оказывает, вы можете стать успешным специалистом по управлению цепочками поставок.

Логистика мега-событий

Реализация мега-мероприятия может стать выставочной зоной для страны на международной арене. Основные спортивные и развлекательные мероприятия часто связанны с крупномасштабными проектами строительства новых объектов и модернизации инфраструктуры. Эти «мега-события» создают значительные возможности и выступают катализатором для развития городов.

И тут знание и понимание логистики играет ключевую роль!

Концентрация огромных потоков участников и зрителей в конкретном месте проведения мероприятия и в конкретное время обусловливает чрезвычайную сложность логистических процессов. Поэтому очень важно разработать оптимальную стратегию и тактику оказания логистических услуг участникам.

Реализация крупного мероприятия может способствовать привлечению инвестиций и стимулированию развития городского мегаполиса. Например, подготовка транспортных сетей для мега-события подразумевает высокие инвестиции, а также затраты на обслуживание после мероприятия. Без глобального планирования (до, во время и после события) и без понимания логистики невозможно выстроить эффективную транспортную систему.

Не менее важна и логистика на локальном уровне. Организация приема и обслуживания десятков тысяч участников требует особого внимания: безопасность, доступность, транспорт, питание и проживание – это ключевые показатели, которые определяют уровень проведения мероприятия.

Таким образом, организация успешного мега-события требует формирования интегрированного логистического подхода, что помогает создать эффективную систему технического обслуживания и материально-технического обеспечения, синхронизировать и скоординировать деятельность различных организаций и предприятий для повышения уровня удовлетворенности потребителей интегрированного сервисного продукта.

Роль логистики в ресторанном бизнесе

Почему многие рестораторы начали проявлять сильный интерес к управлению цепочками поставок в ресторанном бизнесе? Управление цепочками поставок или SCM в ресторанном бизнесе – это цельное управление всеми функциями ресторана, начиная от закупок и заканчивая размещением столиков.

Управление логистикой ресторана может работать в автономном режиме или с помощью автоматизированной системы программного обеспечения SCM. Поэтому мы решили акцентировать внимание на ключевых моментах, чтобы продемонстрировать важность SCM для успеха ресторанного бизнеса:

1. Спрос на качественную пищу

Только ресторатору известно, как сложно сейчас обслужить клиента самым вкусным блюдом, приготовленным из свежих ингредиентов, по разумной цене. Именно здесь SCM становится важным элементом для ресторатора, поскольку система помогает рационально работать с поставщиками: с своевременной доставкой и по самой доступной цене.

2. Локация

Вам нужно учитывать несколько факторов, когда вы выбираете локацию для ресторана:

  • демографические данные по окрестности
  • место для парковки
  • доступные въезды/выезды с улицы (утренние пассажиры вряд ли остановятся позавтракать в вашем ресторане, если нужно пересечь три полосы движения

3. SCM с функциями добавленной стоимостью

Управление логистикой нескольких цепочек ресторанов, разбросанных в разных местах, может стать решающим фактором! Когда вы начинаете интегрировать систему SCM в вашем ресторане, вы в конечном итоге создадите зону дополнительных функций, таких как централизованный заказ инвентаря для нескольких торговых точек в сети, контроль безопасности, скоординированные отчеты и обновления, учет и счета-фактуры и т. д. Эти функции не только помогают оптимизировать бизнес, но и дают преимущество перед конкурентами.

Последнее, но не менее важное…

4. Анализ и оценка

С помощью данных, которые вы получаете от периодических отчетов и анализа вашей системы SCM, вы можете делать выводы, которые помогут в развитии вашего бизнеса. Например, подробный анализ блюд, наиболее востребованных клиентами, поможет оценить, какие ингредиенты и товары потребуют увеличения вашего инвентаря. Это помогает перепроектировать  меню в шаблоне, наиболее понравившемся вашим клиентам.

И поскольку новости распространяются быстро, ваш ресторан станет популярным, ведь клиенты будут делится положительными отзывами. Именно так система SCM влияет на ведение ресторанного бизнеса.

 

 

 

Другие публикации автора: