Сеть заправок «ОККО» открывает рестораны

0
950

Сеть заправок «ОККО» продолжает разрушать стереотипы о культуре питания в дороге. В июле состоялась презентация нового ресторанного концепта A la minute, который открылся на АЗК возле Умани на трассе Киев-Одесса. Кулинарный проект создан в коллаборации с известным шеф-поваром мясных ресторанов «Гра з вогнем» и «Хряк» Александром Якутовым. Новый A la minute – это сочетание авторской кухни, адаптированной к быстрой выдаче блюд, концептуального интерьера и гастрономических трендов.

При разработке меню учтены три ключевых тренда рынка: крафтовый продукт, легкое копчение и здоровая еда из локальных продуктов. Прежде всего, новый A la minute – это ресторан о мясе и хлебе. Технологические процессы в ресторане построены с учетом потребностей путешественников – блюда здесь выдаются быстро. Просторный зал с открытой кухней позволяет рассматривать элементы атмосферного декора и наблюдать за процессом приготовления блюд.

«ОККО» уже давно не воспринимается как простая сеть заправок и все больше развивает ресторанную сторону своего бизнеса. Мне было приятно и интересно работать над созданием нового концепта A la minute. Ведь главное отличие ресторана на заправке от обычного ресторана – это необходимость быстрой выдачи готового блюда. Но для «ОККО» также не менее важной является гастрономическая составляющая, – комментирует идеолог и бренд-шеф нового A la minute Александр Якутов. – Объединив опыт команды «ОККО», современные технологии и новый взгляд на привычную кухню, надеюсь, нам удалось создать некий островок гастрономического удовольствия на трассе Киев-Одесса».

Убедиться в этом можно, посетив ресторан на АЗК «ОККО» по адресу: пос. Фурманка (Черкасская обл.), автодорога Киев-Одесса, 226 км + 700 м. А на обратном пути стоит заехать на противоположную заправку и насладиться блюдами итальянской кухни – здесь на реконструированной АЗК открылся новый ресторан Pasta Mia